俾個例子大家, 人地話蒸魚要幾多分鐘先啱啱好 同樣半斤有人話5分鐘, 有人話10分鐘, 信邊個好?

呢度教大家一個方法

魚同所有生物一樣, 都係由水組成 而蒸魚, 就係利用水蒸汽凝結為水, 將熱力轉去條魚,

魚要啱啱好熟, 就係魚心加熱到80度左右, 超過左蛋白質會過份收縮變un 大家係時候攞起本physics書, 要計下數

大家都知魚要水滾先放落鑊, 但係每個爐頭有大有細, 大d當然會多d蒸汽