呢度教大家一個方法
魚同所有生物一樣, 都係由水組成 而蒸魚, 就係利用水蒸汽凝結為水, 將熱力轉去條魚,
魚要啱啱好熟, 就係魚心加熱到80度左右, 超過左蛋白質會過份收縮變un 大家係時候攞起本physics書, 要計下數
大家都知魚要水滾先放落鑊, 但係每個爐頭有大有細, 大d當然會多d蒸汽
呢度教大家一個方法
魚同所有生物一樣, 都係由水組成 而蒸魚, 就係利用水蒸汽凝結為水, 將熱力轉去條魚,
魚要啱啱好熟, 就係魚心加熱到80度左右, 超過左蛋白質會過份收縮變un 大家係時候攞起本physics書, 要計下數
大家都知魚要水滾先放落鑊, 但係每個爐頭有大有細, 大d當然會多d蒸汽